Jorge Pardal
Mestre em Alimentação, Fontes, Cultura e Sociedade pela Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra.
Realizou o estágio internacional no Chateau de Chailly em Dijon.
Participou na Expo Shangai, China com a APTECE divulgação de produtos portugueses.
Participou em diversos concursos internacionais.
Formador de cozinha nas Escolas de Hotelaria desde 2004.
Actualmente dá formação na Escola Técnica e Profissional de Cantanhede desde 2022 e na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra na Licenciatura em Gastronomia.
Chefe de cozinha na Federação Portuguesa de Futebol no Europeu na Letónia.
Criou em 2022 a própria empresa na área de restauração onde exerce funções de gerente e Chefe de cozinha sempre com o foco na sustentabilidade.